Pierrick Kersanté | Francia
Ingeniero en Biología, especializado en el desarrollo de productos y aplicaciones para el mercado acuícola, con un enfoque particular en el monitoreo de estudios científicos y zootécnicos.
Ha estado activamente involucrado en proyectos de investigación y desarrollo (I+D), con experiencia previa en alimentación, alimentos re texturizados e ingredientes funcionales.
Además, cuenta con numerosas publicaciones en comunicación científica, artículos en revistas revisadas por pares y artículos técnicos.
Conferencia: Suplementación con aminoácidos funcionales en el alimento para camarones aumenta la resistencia al estrés hídrico en condiciones agudas de bajo oxígeno y baja salinidad